BARCELONEBarcelona: The Local Insider

Maxi Zigart, innovateur du style à Barcelone, nous parle de la scène design et des restaurants exclusifs de la ville.

BARCELONE

Barcelona: The Local Insider

Maxi Zigart, innovateur du style à Barcelone, nous parle de la scène design et des restaurants exclusifs de la ville.

best places to shop and eat

Tous les chasseurs de tendance et amateurs de design de Barcelone connaissent Luzio, une adresse incontournable de la scène design de la capitale catalane. Comptant parmi les premiers concept-stores de la ville, ouvert en 2006 par l’Argentin Maximiliano Zigart et sa femme catalane Maria Jose Gomez, la boutique s’étend aujourd’hui sur 1 000 m² à Sant Gervasi, un des quartiers les plus chics de la ville. « Ça n’a pas été facile au début. Le concept était assez inédit mais nous voulions partager notre vision. Ça a fini par payer puisque nous avons enregistré 25 % de croissance par an ces trois dernières années. » Regorgeant de pièces artisanales dénichées à travers le monde, Luzio est une véritable caverne d’Ali Baba, mixant des bijoux anciens, des meubles de design contemporain et d’autres sur-mesure, des pièces de collection et d’exception réalisées par des artisans. Toujours à la pointe de l’innovation, la boutique se transforme tous les 15 jours, aiguisant l’œil de sa clientèle variée en les poussant à réimaginer les différentes combinaisons de styles et d’origines possibles. Chaque nouvelle vitrine est digne de finir sur Instagram ! Le couple met également ses talents de décoration d’intérieur et son coup d’œil exceptionnel à contribution dans des projets commerciaux ou privés. Ils ont ainsi laissé leur patte à l’Hôtel Pulitzer à Paris ou The Principal à Madrid, deux établissements 5 étoiles, ou dans de nombreuses maisons particulières de luxe en Europe. Foodista inconditionnel, Maxi, comme l’appellent ses amis, réalise un rêve de toujours en ouvrant son restaurant au Luzio en juillet 2016. Inspiré du Gastro-Bar de Brooklyn, Iluzione sert de la nourriture italienne traditionnelle sans prise de tête : « nous achetons notre pastrami en Pologne. J’ai fait beaucoup de recherches avant d’ouvrir, en goûtant chaque pastrami de New York ! Celui que nous servons a quasiment le même goût que chez Katz’s, vous savez là où Sally simule un orgasme dans When Harry met Sally ?! ». Maxi, un des innovateurs les plus connectés de la ville, nous dévoile sa vision de la culture design de Barcelone, de la transformation de la ville et ses meilleures adresses gastro.

En quoi la scène design de Barcelone vous inspire-t-elle ?

« Que ce soit dans l’art ou l’architecture, la ville est intimement liée au design. Bien plus qu’ailleurs ! Prenez Gaudi par exemple : beaucoup de ses constructions étaient pour lui des expériences, ce qui donne un résultat très éclectique. Le chic à Barcelone est une notion très individualiste : chacun cherche à se démarquer des autres, en mixant des pièces collectionnées pendant des années. Barcelone est connue pour son club de football, pas pour ses marques de luxe ! La mode est plus artisanale ici. Les locaux ne portent pas du Ralph Lauren, ils veulent trouver leur propre style et mixent les pièces dans un style unique et avant-gardiste.

Comment Barcelone a-t-elle évolué depuis votre arrivée ?

Elle s’est considérablement transformée. La ville avait la réputation d’être assez fermée aux étrangers, même si les relations sont très sincères au final. Accueillant aujourd’hui des personnes du monde entier, Barcelone s’ouvre de plus en plus. La scène gastro a également beaucoup changé : avant c’était de la nourriture espagnole à 99 %, et maintenant on trouve des restos mexicains, coréens, japonais… Au final, il y a autant de choix qu’à Londres mais la qualité est bien supérieure. Étant argentin, ça me coûte un peu de dire ça, mais la viande est bien meilleure ici qu’à Buenos Aires !

Pourquoi aimez-vous tant vivre ici ?

En plus de la nourriture, je dirais pour le temps et l’emplacement (la ville est nichée entre de fantastiques plages et les montagnes) et bien sûr, les résidents. Ils s’ouvrent et font de plus en plus confiance, ce qui transforme littéralement l’ambiance de la ville.  

Le Guide de Maxi Zigart

Où se restaurer à Barcelone :

1. Sense Pressa

Demandez les spécialités dans cette adresse traditionnelle catalane, proposant de délicieux mets faits maison dans une ambiance intime avec seulement huit tables. Réservez à l’avance, vous ne serez pas déçu !  

Carrer d’Enric Granados, 96, 08008

+34 932 18 15 44

www.sensepressarestaurant.com/

2. Cal Siscu

Old school, casual et plein de charme… cette petite pépite locale sert du Vermouth et de fabuleux poissons à un prix défiant toute concurrence.

Carrer Dr. Martí i Julià, 84, 08903

+34 934 40 72 58

3. Disfrutar

Situé dans le très chic quartier Eixample, Disfrutar est un véritable repère de foodistas : ses plats méditerranéens novateurs cuisinés par trois anciens du célébrissime El Bulli émerveillent les sens. Réservez quelques semaines à l’avance et optez pour le menu dégustation. 

Carrer de Villarroel, 163, 08036

+34 933 48 68 96

http://en.disfrutarbarcelona.com/

4. BarMut

Ce bar-restaurant ultra chic propose des plats de fruits de mer originaux (oursins et oeufs brouillés au homard) dans le quartier hippie-chic de Gracia. Le service est charmant et l’ambiance tamisée parfaite pour un date romantique.

Carrer de Pau Claris, 192

+34 932 17 43 38

http://www.barmut.com/

5. D’Giorgio – Rubi

Une pizza italienne cuite au feu de bois… une adresse cosy qui, selon les locaux, rivalise avec les meilleures pizzerias de Naples !

Av. de l’Estatut, 229, 08191 Rubí

+34 936 99 62 31

http://www.pizzeriadagiorgio.es/

6. Cheriff

Ne vous arrêtez pas à la façade sans prétention de ce resto décontracté situé à proximité du port : Cheriff sert une des meilleures paellas de la ville, et une délicieuse carte de fruits de mer. Ce n’est pas donné mais les portions sont suffisamment généreuses pour partager.

Carrer de Ginebra, 15

+34 933 19 69 84

7. Le Petit Paris

Dissimulé dans une ruelle, ce merveilleux bar à tapas est idéal pour déjeuner, dîner ou prendre un apéro à petits prix.

Carrer de Calàbria, 136

http://lepetitparisbarcelona.com/nuestro-menu/

8. Parco

Situé en haut de Paseo de Gracia, ce restaurant fusion branché revisite les plats japonais classiques avec un œil innovant. Demandez au serveur de vous conseiller.

Passeig de Gràcia, 119

+34 932 38 78 22

http://www.parcosushi.es

9. Koy Shunka

Vous pouvez admirer les chefs travailler dans ce bar à sushis de renommée mondiale. Des saveurs époustouflantes dans un cadre sophistiqué… ce n’est pas donné, mais ça vaut le coup ! 

Carrer d’en Copons, 7, 08002

+34 934 12 79 39

http://www.koyshunka.com

10. Piccola Cuccina Italiana

Perché dans les montagnes entre Barcelone et Sant Cugat, ce minuscule restaurant vaut le détour. Il propose des plats italiens frais et travaillés servis en abondance par les charmants propriétaires napolitains. Ne ratez pas le menu dégustation ! 

Carretera de Vallvidrera A Sant Cugat, 08198

+34 628 63 88 78

http://www.piccolacucinaitaliana.com/