PARISCity vs. Country in Paris with Bridgitte Dempsey

Dans cette série, nous suivons trois Parisiennes, toujours pressées, qui croquent la vie à pleines dents, jonglant entre leur quotidien à Paris, les prix de l'immobilier locaux et la préparation de la parfaite escapade pour le week-end.

PARIS

City vs. Country in Paris with Bridgitte Dempsey

Dans cette série, nous suivons trois Parisiennes, toujours pressées, qui croquent la vie à pleines dents, jonglant entre leur quotidien à Paris, les prix de l'immobilier locaux et la préparation de la parfaite escapade pour le week-end.

Bridgitte Dempsey - Propriétaire de Corbin Paris

Bridgitte Dempsey : Expat’ et créatrice de mode

Née au Canada, Bridgitte Dempsey n’est pas une Parisienne pure souche, mais elle en a certainement le raffinement et l’élégance. La capitale de la mode l’a inspirée pour créer Corbin Paris, une marque de luxe spécialisée en fourrures équitables haut de gamme et sur-mesure, confectionnées à la main dans son atelier. Attablées avec un latte à l’américaine (petit plaisir coupable), nous discutons de sa vie d’expatriée et de ses endroits favoris pour échapper à un rythme de vie trépidant.

Fraîchement arrivée, Bridgitte dépose tout d’abord ses valises dans le 7ème arrondissement, le quartier de la tour Eiffel. « Je me souviendrai toujours de la première fois où j’ai vu le symbole le plus connu de France s’élever au-dessus des toits de Paris… l’émotion m’a submergée », explique Bridgitte. Cette partie de la ville, qui accueille de nombreux résidents aisés, est particulièrement prisée. « Les majestueux monuments et les grands boulevards ont certes un charme indéniable… mais le quartier n’est pas très animé le soir ».

À la recherche d’un bien plus authentique, Bridgitte fait le pas il y a trois ans en achetant un appartement à Pigalle, entre le 9ème et le 18ème arrondissements. « Pigalle est le New York City de Paris : un melting-pot enivrant où vit une population hétéroclite, des créateurs rebelles… un lieu plein de vie où il y a tant de choses à faire ! » Quartier autrefois mal famé et sordide, le sud de Pigalle, récemment rebaptisé SoPi, est de plus en plus populaire depuis l’arrivée des hipsters. Vous y trouverez toute une myriade d’épiciers, bistros bio et bars à cocktail chics.

Le week-end, Bridgitte part se ressourcer et chercher l’inspiration à Beaune, la capitale des vins de Bourgogne. « Pour me mettre en condition, je déjeune toujours au Train Bleu avant de prendre le train de 15h00 à Paris Gare de Lyon » ajoute-t-elle. « Niché au cœur de la gare, ce restaurant mythique est aussi décadent et décoré que le château de Versailles ». Beaune n’est qu’à 3 heures de TGV. « La ville est tellement petite que je me rends à pied au Cep Hotel, un charmant petit hôtel haut de gamme shabby chic du centre-ville. J’aime explorer les environs en me promenant sur les remparts médiévaux ou en parcourant les vignobles à vélo. »

Côté gastronomie, elle recommande Caves Madeleine, « une cave sans prétention où l’ambiance est chaleureuse, tenue par un patron sympathique. La carte des vins est excellente ! » ou « Le Bistro Bourguignon, qui saura ravir les amateurs de Bourgogne et les passionnés de jazz ».

Beaune - Bridgitte Dempsey

Le repère parisien favori de Bridgitte est Le Pigalle, dans le 9ème.

Petit-déjeuner :

KBCafeshop dans le sud de Pigalle : le meilleur latte de Paris… une denrée rare dans la capitale ! Je grignote ensuite un croissant encore chaud de la boulangerie d’à côté.

53 Avenue Trudaine, 75009 Paris, France

Déjeuner :

Buvette Gastrothèque : un restaurant tenu par une Américaine qui est venue apprendre à cuisiner à Paris. Basée sur le concept d’une cave parisienne, la buvette a d’abord ouvert ses portes à New York, avant de revenir s’implanter dans la capitale.

28 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France

Dîner :

Le Pantruche : le genre de bistro de quartier que tout le monde voudrait avoir à côté de chez soi. Il sert d’extraordinaires plats de saison tendance.

3 Rue Victor Masse, 75009 Paris, France

Boissons :

Grand Pigalle Hotel : un hôtel haut de gamme avec un des meilleurs bars de Paris. Accoudez-vous au comptoir et admirez les barmen professionnels préparer leurs spécialités dans un cadre élégant.

29 Rue Victor Masse, 75009 Paris, France

Expérience :

Rue des Abbesses – J’adore trainer là-bas le week-end. On y trouve de nombreux cafés, mais aussi les meilleures baguettes de la ville ! C’est dans cette rue que le film Le fabuleux destin d’Amélie Poulain a été tourné.